« L’Hôtel de Crillon » A Rosewood Hotel, propose une rentrée gastronomique…et nous dévoile ses brunchs thématiques !!
Pour la rentrée, les restaurants et le bar de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel charmeront les convives dès l’heure du déjeuner et dévoileront des propositions culinaires exclusives.
L’ECRIN DU CHEF CHRISTOPHER HACHE
Depuis le 21 août 2018, « L’Ecrin », le restaurant étoilé au Guide Michelin de l’Hôtel de Crillon fait évoluer son offre culinaire.
Le Chef Christopher Hache invite désormais ses convives à la découverte d’une nouvelle carte riche en saveurs, les jeudis et vendredis à l’heure du déjeuner.
Les hôtes peuvent ainsi goûter à la cuisine audacieuse du Chef via un menu composé d’une entrée, telle que le Chou-fleur/Sésame ou Girolles/Tartelette, d’un plat entre Lieu jaune/Artichaut et Caille/Farcis et d’un dessert signé par le Chef pâtissier Pablo Gicquel,…idéalement accompagnés par les accords du Chef sommelier Xavier Thuizat.
* Ouvert du mardi au samedi de 19H30 à 22H
Menu déjeuner à 95€ (entrée/plat/dessert) & Alliances à partir de 35€
Menu dîner Liberté à 195€ (de 4 à 7 séquences au choix) & Alliances à 95€ & Les vins d’Exceptions à 120€
Menu Signature à 260€ (en 10 séquences) & Alliances à 130€ & Les vins d’Exceptions à 220€
LA BRASSERIE D’AUMONT DU CHEF JUSTIN SCHMITT
A partir du 4 septembre 2018, la Brasserie d’Aumont proposera un nouveau menu déjeuner.
Niché au coeur de l’Hôtel de Crillon, entre la Cour d’Honneur et la Cour Gabriel, la Brasserie d’Aumont propose une cuisine mêlant modernité et grands classiques de la cuisine française dans un décor signé par le célèbre architecte Tristan Auer.
Le Chef Justin Schmitt au piano de la Brasserie d’Aumont ravit les pupilles et les papilles grâce à une cuisine intemporelle qui réinterprète les recettes traditionnelles.
Ses créations se veulent françaises, faisant la part belle aux classiques qu’il réinterprète avec génie.
Menu déjeuner :
– Entrée / Oeuf parfait, poêlée de cèpes, royale de persil
– Plat / Lotte rôtie en croûte d’algues, rattes confites et grillées
– Dessert / Baba au rhum
* Ouvert 7 jours sur 7
Menu déjeuner du lundi au vendredi à 55€ (entrée/plat ou plat/dessert) et à 65€ (entrée/plat/dessert).
LE BAR LES AMBASSADEURS
A l’entrée de l’Hôtel de Crillon, le bar « Les Ambassadeurs » est le lieu de rendez-vous noctambule des parisiens les plus festifs.
Avec chic, il leur est désormais possible de se restaurer le midi avec le menu « Le 45 » composé d’un plat du jour et d’un café gourmand servi en…45 minutes !!
De quoi ravir les palais les plus pressés, entre « Lobster roll, pain brioché, homard mayonnaise et ciboulette » et le célèbre « Croque Lady, volaille et oeuf de caille »…, accompagnés de cocktails Signatures du chef barman tels que La Marquise, à base de champagne et le Parisian Mule qui sublime le gingembre.
* Ouvert 7 jours sur 7 de 12H à 2H du matin.
Menu midi « Le 45 » à 45€ (plat du jour et café gourmand)
& Lobster roll, pain brioché, homard mayonnaise et ciboulette à 42€
& Croque Lady, volaille, oeuf de caille à 42€
A partir du 9 septembre, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel propose une série de brunchs chics et gourmands mettant à l’honneur les temps forts de l’année.
Véritable temple de la gastronomie, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel invite ses hôtes à découvrir son nouveau brunch dans une ambiance intimiste et chaleureuse au sein de ses salons historiques donnant sur la place de la Concorde.
En cuisine, les Chefs proposeront une large sélection de plats salés et sucrés qui mettront les papilles de tous les gourmets en alerte.
Viennoiseries maison, animations autour de l’oeuf, plats chauds, sélection « terre & mer », salade et juice bars à composer soi-même régaleront toutes les envies.
Grande nouveauté, tout au long de l’année, ce rendez-vous culinaire familial sera rythmé par les grands évènements du calendrier.
#1 / Brunch de la rentrée des classes – 9 septembre 2018
Coup d’envoi le dimanche 9 septembre, avec le brunch de la rentrée qui mettra à l’honneur les saveurs gourmandes de l’enfance. Au menu : gratins, coquillettes de jambon à la truffe et burgers ou encore langues de chat et autres délices concluront cette escale dominicale en douceur.
#2 / C’est l’automne – 23 septembre 2018
Christopher Hache, Chef étoilé du restaurant gastronomique L’Ecrin proposera entre autres spécialités, son plat signature « Champignon de Paris ». Les enfants seront rois grâce à une animation découverte autour de la flore automnale par l’équipe du célèbre fleuriste de l’hôtel, Djordje Varda.
#3 / Brunch Couture – 07 octobre 2018
Lieu de rendez-vous de toutes les fashionistas, l’Hôtel de Crillon est le Hot Spot de la Fashion Week. A l’occasion de son brunch dominical, l’établissement 5 étoiles transforme ses salons historiques en fashion showroom.
#4 / Thanksgiving Brunch – 25 novembre 2018
Les Etats-Unis sont à l’honneur ! A l’occasion de la célèbre fête de Thanksgiving, le mythique hôtel de la place de la Concorde, voisin de l’Ambassade des Etats-Unis proposera un buffet autour de la célèbre dinde et de ses traditionnelles garnitures.
#5 / Brunch de Noël – 25 décembre 2018
Le jour de Noël, la magie des fêtes illumine l’Hôtel de Crillon ! Le Chef Pâtissier Pablo Gicquel présentera sa délicieuse bûche en présence du Père Noël. L’occasion de partager un délicieux repas en famille.
#6 / Brunch de la Nouvelle Année – 01 janvier 2019
Pour célébrer le nouvel an, l’établissement invite ses hôtes à déguster un buffet composé entre autres de fruits de mer accompagnés de blinis et de spécialités nordiques. En avant-première, la galette des rois du Chef Pâtissier Pablo Gicquel sera dévoilée. Les rois et reines du brunch auront le privilège de repartir avec un cadeau d’exception.
#7 / Mardi-Gras – 03 mars 2019
A l’occasion du carnaval, la gourmandise sera à l’honneur grâce au Chef Pâtissier Pablo Gicquel qui réalisera à la minute de délicieux pancakes et crêpes. Du côté des enfants, déguisements et maquillages à la minute seront de la partie.
#8 / Brunch de Pâques – 21 avril 2019
Pour fêter Pâques avec gourmandise, les hôtes de l’Hôtel de Crillon pourront déguster l’oeuf sous toutes ses formes. Qu’il soit salé ou sucré, il promet de régaler les papilles de tous les petits et grands épicuriens.
#9 / Brunch de la Fête des Mères – 26 mai 2019
A l’occasion de la Fête des Mères, l’Hôtel de Crillon célèbre toutes les mamans avec sa cuisine mêlant modernité et grands classiques. Les enfants pourront quant à eux les gâter grâce à des ateliers de création, de coloriages et de poèmes.
#10 / Independence Day – 7 juillet 2019
L’Hôtel de Crillon est incontestablement le lieu idéal pour célébrer l’Independence Day à Paris ! Les convives auront la joie de se délecter d’un véritable brunch américain composé de délicieux mets « made in US ».
Premier service à 11H30 et Second service à 14H15.
Buffet à volonté, eaux, boissons chaudes, jus de fruits et une coupe de champagne à 145€/personne.
Prix enfant : moins de 4 ans (gratuit) & de 4 à 12 ans : 55€.
Sauf #5 Brunch de Noël & #6 Brunch de la Nouvelle Année : 180€/personne et 80€/enfant.
Animations pour les enfants en fonction du thème !!
HÔTEL DE CRILLON
10, place de la Concorde
75008 Paris
Tél.: 01.44.71.15.00
Réservations : crillon.restauration@rosewoodhotels.com
Tél.: 01.44.71.15.17
www.rosewoodhotels.com
A PROPOS DE L’HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL
Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l’une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d’histoire, longtemps propriété de l’illustre famille du Comte de Crillon, l’édifice est transformé en 1909 par l’architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L’Hôtel des voyageurs ». Il accueille depuis cette date des hôtes du monde entier. Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d’artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d’excellence et par son histoire unique. L’Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l’hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l’art de vivre à la française. Après 4 années de rénovation, l’Hôtel de Crillon réouvre ses portes en 2017 avec 124 chambres et suites, 4 espaces de restauration, un Spa « Sense, A Rosewood Spa », une nouvelle piscine, trois salons historiques,…
A PROPOS DE ROSEWOOD HOTELS & RESORTS
Rosewood Hotels & Resorts® est à la tête de 23 luxueuses propriétés d’exception réparties dans 14 pays et prépare l’ouverture de 16 nouveaux hôtels. Chaque Hôtel Rosewood intègre la philosophie de la marque A Sense of Place® pour refléter l’histoire, la culture et les sensibilités propres à chaque lieu. La collection Rosewood Hotels & Resorts comprend quelques-uns des Hôtels les plus légendaires au monde tel que The Carlyle, A Rosewood Hotel à New York, Rosewood Mansion on Turtle Creek à Dallas et l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel à Paris, ainsi que de nouveaux classiques tels que Rosewood Beijing. Le groupe Rosewood Hotels & Resorts prévoit de doubler son nombre d’hôtels en exploitation d’ici 2020.
Crédits photos : Hôtel de Crillon & Rosewood Hotels & Pinterest & D.R
L’abus d’alcool est dangereux pour la Santé, consommez avec modération
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