Le « Nid du Hibou » dans le 6ième propose une nouvelle pâtisserie en forme de cigare, à déguster avec le cocktail ad-hoc

Avec sa nouvelle carte éphémère de cocktails, Stéphane Picaut, mixilogiste attitré du Hibou, propose d’embarquer pour un voyage en Amérique Latine qui déchaîne les papilles. Au coeur du Nid du Hibou, la révolution des saveurs gronde avec des créations exclusives qui enchantent le Pisco, la Téquila, le Mezcal… A ces spiritueux de caractère, Stéphane Picaut mêle la coco, les épices, le piment, les fruits de la passion ou encore le gingembre pour un aller simple sous la chaleur sud-américaine.

Pour accompagner ce trip en Amérique Latine, Stéphane Picaut et Jérémy Feuvrier, chef pâtissier du Hibou et de The Smith Bakery, ont 

imaginé une surprise qui étonnera les yeux et le palais : EL CHE, un accord inédit entre un cocktail et une pâtisserie «trompe l’oeil» en forme de cigare cubain. Ils ont imaginé ensemble l’association unique d’un cocktail (rhum Havana sélection Maestros, liqueur de tabac, bitter café et lime cordial) et d’un dessert inspiré de la fameuse cigarette russe, mêlant le croustillant à l’onctuosité d’une crème cacao aux arômes délicats de tabac.

Jusqu’à juin 2015 au bar « le Nid »
1er étage du restaurant LE HIBOU

LE HIBOU
16, carrefour de l’Odéon
75006 PARIS – Métro : Odéon