La Terrasse de la Table du Huit accueille le « Chalet Veuve Clicquot » Paris @ la Maison Champ’ Elysées !!

A l’heure où les premiers flocons de neige blanchissent les cîmes, la terrasse du restaurant La Table du Huit entre en piste tout schuss dans la saison automne-hiver 16/17 avec un concept inédit à Paris : le « Chalet Veuve Clicquot ».

En plein coeur de la capitale, La Table du Huit propose une halte élégante des premiers froids de novembre 2016 jusqu’aux beaux jours d’avril 2017.

Paré d’une décoration pétillante, ce chalet tout en bois et chatoyant peut recevoir jusqu’à 18 personnes tout au long de la journée.

Pour tous ceux qui aiment prendre l’air même en hiver, la terrasse est dressée pour les recevoir chaudement et confortablement.

Un pic de l’art de vivre dans le Triangle d’Or !!

Après Courchevel, Courmayeur, Kitzbühel, Aspen, Verbier, Megève, le « Chalet Veuve Clicquot » s’installe à Paris et « la Grande Dame de Champagne » a préparé pour l’occasion son lot de surprises audacieuses et innovantes.

La Table du Huit a élaboré une programmation exclusive au chalet sur le thème de la montagne, avec une série de propositions gourmandes à déguster toute la semaine et sur réservation de préférence.

CÔTÉ SALÉ
• Tous les soirs, sauf le dimanche :
Soirée raclette, au champagne.
• Jeudi :
Soirée après-ski! Cocktails,
planches et tartiflette, mettront
tout le monde d’aplomb.
• Vendredi:
c’est 100% montagne au menu.

CÔTÉ SUCRÉ
Tous les jours dès 15h : les boissons chaudes et fraîches s’invitent dans les après-midi, avec le fameux Choco Time maison et avec le surprenant Rich Tea de Veuve Clicquot, une infusion subtile et savoureuse de thé et de champagne servi sur glace : à découvrir.
Les douceurs et mignardises du chef réhaussent ces moments de gourmandise.

CÔTÉ BAR
Les cocktails ont été spécialement concoctés à partir de 4 champagnes Veuve Clicquot. Les cuvées Brut carte jaune et Brut rosé, la collection RICH et RICH Rosé serviront de base à des recettes inédites inspirées de la mixologie, réalisées à partir de plusieurs saveurs, pour tous les goûts : concombre, pamplemousse, poivron et citron vert. Le plus à découvrir : le Clicquot Gourmand, un objet chic et ingénieux imaginé par Pablo Reinoso, qui transforme l’apéritif en un moment très design.Le restaurant La Table du Huit, sous l’éclairage zénithal de sa verrière, a été décoré par Maison Margiela. Son sol et ses murs en béton contrastent avec le mobilier qui par un effet d’illusion, semble en lévitation. Au fond, des portes surdimensionnées évoquent en trompe l’oeil le monde à dimension variable d’Alice au Pays des Merveilles. Mais l’assiette ne joue pas de tours. Formé à l’école de Jacques Cagna, de Jean-Pierre Vigato et d’Antoine Westermann, le chef Benoît Hilaire a conçu une carte qui donne une interprétation personnelle des classiques de la cuisine française, tout en satisfaisant les attentes d’une clientèle internationale. Ses maîtres mots : une carte facile à lire, une cuisine carrée et raffinée, une assiette nette et généreuse, le respect des produits. Sa touche personnelle : le citron, le vin blanc, le vinaigre qui apportent leurs notes fraîches et acidulées.

A PROPOS DE VEUVE CLICQUOT

Depuis sa création en 1772, la Maison Veuve Clicquot Ponsardin élabore de grands vins de Champagne. Son histoire est marquée par le travail et la personnalité d’une femme d’exception, Barbe Clicquot, née Ponsardin qui reprend les rênes de la Maison au décès de son mari, à l’âge de 27 ans. En 1810, elle élabore le premier champagne millésimé, puis en 1814, elle exporte 10.000 bouteilles de champagne à St Petersburg, malgré le blocus russe, marquant le début du succès de la Maison en Russie. Déterminée à améliorer la qualité et la finesse de ses vins, elle met au point en 1816 un procédé qui révolutionne le monde du champagne : la table de remuage, qui contribue à débarrasser le vin de ses impuretés. En 1818, Madame Clicquot crée le premier champagne rosé d’assemblage produit en Champagne. Avec son vignoble situé au coeur des plus Grands Crus de la Champagne, Veuve Clicquot est restée fidèle à la devise de Madame Clicquot, « une seule qualité, la toute première ». Goût de l’élégance, recherche de la perfection, audace et innovation : tels sont encore aujourd’hui les valeurs de la Maison Veuve Clicquot.

CARTE « LA SEMAINE AU CHALET » RESTAURANT LA TABLE DU HUIT & VEUVE CLICQUOT

TOUS LES SOIRS (sauf dimanche)

Soirée Raclette à 75€
– 1 coupe de Champagne Veuve Clicquot
– Raclette fromagère de la tournette, tome crue, fromage cru de Savoie
– Charcuterie Bellota, « Pata Negra » Chorizo, Saucisson, Jambon, Lomo
– Pommes de terre grenailles
– Salade de mâche à la truffe noire
– Vacherin en dessert
– 1 bouteille d’eau

JEUDI
Soirée après ski
Bar à champagne & Cocktails Veuve Clicquot (détails ci-après) & Planches :
– Planche de fromages de montagne à 22€
– Planche charcuterie Bellota à 24€
– Petite Cocotte de tartiflette pour 2 à 22€

VENDREDI
Menu 100% Montagne à 80€
Proposé chaque semaine par notre chef Benoit Hilaire
– 1 coupe de Champagne Veuve Clicquot
– Entrée + Plat + Dessert
– Eau et café

ET TOUT AU LONG DE LA SEMAINE
Magic Hot chocolate maison à 9€
Magic Ice tea by Veuve Clicquot à 22€
Clicquot Gourmand à 25€
Vin chaud à 10€
Bar à champagne
Cocktails Veuve Clicquot Rich à 22€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

LA TABLE DU HUIT ET SON CHALET, AU SEIN DE LA MAISON DES CENTRALIENS
Petit-déjeuner 7h-10h / Déjeuner 12h-14h30
Dîner 19h-22h30
Brunch dominical 12h-15h
Fermé le samedi midi et le dimanche soir

RÉSERVATIONS
Tél. + 33 1 40 74 64 94/95
lehuit@lamaisonc.com
www.latableduhuit.fr