La bière Edelweiss fait son show… à la Terrass Kardinal (5ème), le 25 mars 2015

Encore une magnifique soirée parisienne !
Perchés sur la splendide Terrass Kardinal, dans le 5ème, la bière Edelweiss nous a gratifié d’un superbe événement.

Edelweiss, c’est le nom d’une délicate fleur blanche des montagnes pourtant particulièrement robuste. Née dans les Alpes autrichiennes, cette bière blanche non filtrée, douce et fruitée, est brassée selon un savoir-faire unique datant de 1646. Une spécificité qui fait aussi sa personnalité. À la différence de la technique brassicole belge, ce procédé écarte tout ajout d’épices dans le brassin. Il privilégie les saveurs naturelles issues des fermentations des levures. Une démarche traditionnelle pour sublimer les saveurs du malt de blé et d’orge. Autre singularité : les arômes originaux d’herbes des montagnes. Une particularité qui donne à l’Edelweiss son goût frais et équilibré.

Une rencontre entre trois bières uniques, une jeune artiste en route vers les sommets et un concept store dans l’air du temps.

Avec Edelweiss souffle un vent nouveau sur le marché de la bière. Bière blanche déclinée dans des recettes inédites, elle ouvre la voie à des associations originales, audacieuses et raffinées. Dans cet esprit, Edelweiss a proposé à la directrice Artistique Inès Longevial de créer une box et de donner sa vision de ces nouveaux produits à travers son sens inattendu de la mode et son goût pour la couleur. Une bougie parfumée a donc vu le jour…

En plus de la dégustation, de nombreuses activités étaient prévues : un bar à oxygène (www.oxybar.fr) ou un voyage en montagne grâce à des lunettes 3D…

Bref, une soirée magnifique et une bière à déguster, quoi qu’il arrive…