« Ferona » invite les gourmands parisiens férus de viandes, à se régaler d’une délicieuse cuisine Argentine, au sein d’un décor voyageur !!

Un restaurante muy goloso, situé entre la place de la Concorde et celle de la Madeleine !!

Le restaurant « Ferona » met à l’honneur la gastronomie Argentine.

Au programme : empanadas, viande rouge et maté,…et les meilleurs vins d’Amérique du Sud.

En poussant la porte du « Ferona », rue du Chevalier Saint-georges, le dépaysement est total.

On se retrouve transporté dans un intérieur aux allures d’estancia en Argentine.

Designé par le cabinet d’architecte Friedmann & Versace, le restaurant aux couleurs chaudes embarque ses hôtes direction l’Argentine.

Les grands miroirs au mur permettent d’agrandir la pièce, le bar en carrelage vert rappelle la forêt tropicale et le plafond orangé apporte le côté chaleureux, propre à la culture sud-américaine.

De grandes banquettes en velours (la signature des architectes) sont ornées de coussins moelleux et permettent de s’installer confortablement.

Côté cuisine, la Cheffe argentine Flavia Isla et son équipe concoctent tout sur place.

Depuis son plus jeune âge, la Cheffe dédie sa vie à la gastronomie !!

Après des expériences en Argentine, au Chili, au Pérou et en Espagne, Flavia Isla décide de venir en France afin de parfaire ses connaissances sur la viande et la cuisine argentine auprès du Chef argentin Enrique Tirigall (chef du Volver Dauphine).

Flavia travaille ensuite au Refettorio Paris, le restaurant solidaire de Massimo Bottura dans l’église de la Madeleine, en tant que pâtissière.

Elle y apprend de nouvelles choses auprès de grands chefs qu’elle y côtoie tels que Pierre Hermé, Mauro Colagreco ou encore Michel et Sébastien Bras.

Forte de tous ces apprentissages, la talentueuse Cheffe aux multiples facettes sait désormais comment régaler les papilles des habitants de la capitale.

Chez « Ferona », elle propose avec le propriétaire franco-argentin Pablo Beauvallet, une cuisine sud-américaine subtile et travaillée et de délicieuses viandes argentines.

FERONA RESTAURANTE

7, rue du Chevalier de Saint-George

75008 Paris

Tél.: 01.42.61.16.80

Ouvert du Mardi au Samedi de 10H00 à 22H00

Crédits photos & texte : Grégoire & New Table & La Fourchette & D.R

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